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Vous êtes au restaurant dans un pays anglophone.
Vous êtes confiant, vous avez faim et vous commandez une grosse pièce de steak.
Le serveur arrive, prend votre commande et vous demande alors :
How would you like your steak cooked ?”.
Pris au dépourvu, vous bafouillez un : “… well cooked, please!”.
Cette situation vous semble familière ?

Alors, pour ne plus se tromper et ne plus gâcher une expérience culinaire à cause d’un manque de vocabulaire, voici comment définir précisément la cuisson d’une viande en anglais.

Comment dire la cuisson d’une viande en anglais ?

  • Bleu = Rare
  • Saignant = Medium rare
  • À point = Medium
  • Cuit = Medium well
  • Bien-cuit = Well done

Une image vaut mieux que mille mots : 

cuisson viande anglais

Comment demander la cuisson d’une viande en anglais ?

Vous pouvez dire : 

“How would you like your meat ?

ou alors : 

How would you like your meat cooked ?”

Vocabulaire utile autour de la cuisson des viandes

  • Cru = Raw
  • Bouilli = Boiled
  • Farci = Stuffed 
  • Frit = Fried
  • Grillé = Grilled
  • Rôti = Roasted
  • Fumé = Smoked
  • Mijoté = Stewed
  • Sauce = Gravy